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【縄文人気分♪】

  【スダジイの実】が大木からサラサラとこぼれ始めています
  最近の朝一番の楽しみはスダジイの実を拾い集めること
 新鮮でキレイな実だけ両手いっぱいになれば本日の収穫はオシマイです
 その日の残りはタヌキさんにあげましょう
(最近また庭に元気な東京タヌキさん出没を確認!!)

  昨日からフンは『スダジイの実を拾って食べています』v('^*)
  隠者的暮らしから縄文人風な暮らし。。。
   どちらもフンに似合いすぎ〜〜〜♪ かしら?

  庭にスダジイの大木が四本
昨年の春に庭師さんに手入れをして頂いている途中にあの大震災が起こりフン家の庭もかなり揺れました。
手入れが途中のままのスダジイが《鬱蒼と森状態》になり小鳥さん達の絶好の遊び場となっています
手入れ無しでこのままでも良いかも!?
  スダジイの実
キレイな物だけを拾います

  サッと洗いフライパンで乾煎りしました。
弱火でゆっくり15分位かしら?
実がはじけ始めたら終了
少し冷まし、鬼皮を剥きます
(皮がはじけない物は捨てます)

  鬼皮を剥いたところ
ピーナッツのようでしょ
熱い内は柔らかくて甘い
冷めるとピーナッツより硬くて炒り豆より柔らかい。
味はピーナッツより脂分が少なくさっぱりと甘いです。
栄養価が高いとか

  乾煎りしたスダジイの実
(栄養補助食品?)として食卓に常備し旬を頂く事にしましょう
弱くなりつつある咀嚼力の強化及び脳内活性化のために、しっかりかみしめながら毎日数粒ずつ頂きます (´c_,` )
※ 自家製激辛七味唐辛子にもスダジイの実をミルで粉砕し入れてみました。
激辛七味唐辛子にマイルド感が増したようです。
オリジナルな
自家製香辛料造りが楽しくなりました
ご希望の方には差し上げておりますですよ〜
大好評です v(^-^)v

    今年も叉スダジイの収穫頃に吉事を運ぶお花が咲きました

  吉祥草群
昨年・一昨年と文化の日に合わせ、フン家親族二人が立て続けに皇居へのお誘いを受け
勲章を頂くという吉事を運んでくれた吉祥草が満開です
花の時期には草取りをしてあげる他は殆ど雑草に覆われているにもかかわらず元気に繁茂中。

  吉祥草の花
葉に覆われながらもこの時期には忘れずに咲き出します
葉陰から凛として咲く姿にしゃがみ込みながらひととき見入ってしまいます
(葉が茂るのでしゃがみ込まないと上からや遠くからは吉祥草の花はよく見えないのです)
※ 今年もフン家には吉事がもうすぐやって来ます〜
nagomiwata * 有機栽培 * 17:13 * comments(4) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

シイのみが 毎日食べれるのって いいですねぇ〜

私は かぼちゃの種が 大好きです
以前は 硬い皮のまま煎って 剥きながら食べてましたが
夫から「さるさる」と 笑われてからは
先に 殻を剥いてから 煎るようにして
バクバク食べてます
美味しいですよ !(^^)!

毎年 フンさんから
吉祥草の開花を 教えていただいてます
明日 うちのも 見てみますねぇ〜〜
Comment by みさを @ 2012/11/11 7:05 PM
みさをさん
スダジイの実は昨年ご近所さんのスダジイ様に食する事を教えて頂きました。
美味しいですよ〜♪
かぼちゃの種の美味しさは知ってはいますが我が家では栽培に失敗ばかりで種を取る工程まで中々辿り着きません。
煎ってからより煎る前の種の方が剥きやすいですか?

みさをさんのご主人様〜
無心で《種》を食べる奥様の仕草は『サル』に似てる?
おサルさん似より『リス』に似て邪気が無く可愛いではありませんか?(^(エ)^)

庭の吉祥草の一群に花が満開です。が、ナゼか庭の3カ所で吉祥草を発見!!
いつしか群れから独立してしまった物もあるようです?!
3年前に差し上げた先のお庭では未だ咲かないようです(元気な苗を差し上げたはずですが)
みさをさんちのは咲いたかしら?
ご近所さんならいつでも差し上げられるのにね〜
v('▽^*)
Comment by 隠者のフン @ 2012/11/11 8:38 PM
かぼちゃの種
乾燥しすぎより 回りに 水分が無くなった程度の方が
剥きやすいように 私は 思います
殻のまま 煎り過ぎて焦がしてしまうより
剥いてから 煎った方が 時間も短縮できますし
失敗も しなくなりましたよ (^^♪

(-.-)りすの方が 可愛いですが
自分でも「サルそっくり」(#^.^#)と
自覚するくらい 猿の 心境でした (^^ゞ


吉祥草の花 3本発見
今年は うちも 少ないようです

ですが \(~o~)/

実が 大小2個 付いてるのを 見つけました
色は 花の色を 少し濃くしたような感じです
去年の花の茎みたいです


ほんとに!!
ご近所だったら 毎日 色んな事を
ご一緒に 体験出来て
楽しいだろうなぁ〜〜(^_-)-☆




 
 
Comment by みさを @ 2012/11/13 10:58 AM
みさをさ〜ん
おはよう御座います。
朝一番で吉祥草群を観察に。
我が家のは今がちょうど満開!!まだ実は見つかりません。実のなる頃に観察しようと毎年思うのに忘れてしまって (^ω^;)
今年こそ見逃すまい!と意気込んではおりますが・・・。
みさをさんちの実は昨年の???

かぼちゃの種は粒が小さいから剥くのに根気がいるでしょ。サラダに散らしても美味しそうね♪

そうそう、みさをさんに以前教えて頂いたビワの葉酒を少し早めに1回目の仕込みをしましたよ。
家族に好評なので2・3回に分けて仕込む予定です(主にお風呂に入れています)
庭からの産物だけで楽しい事沢山教えて頂きありがとう御座います。
これからもいろいろ教えて下さいね v('▽^*)
Comment by 隠者のフン @ 2012/11/14 9:47 AM
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