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【春に先駆けてブログ更新♪】

  気がつけば日記の更新がしばらく滞っていました
   不定期更新型とは言えチョット怠けすぎ
 
  本日は写真をめくりながら駆け足状態で更新してみようと思います。

      《2013/2/17〜3/3》

【2/17】

  スペインに魅せられているフン家族は
   今夜はスペイン大好きお仲間と
 第三回目《スペインのワインと食を楽しむ会》です


 カタルーニャ厨房
  【カサマイヤ
にて

《人気の会》なので我が家も三回目にしてようやく参加させていただけることに
本場スペインバル!?並に
お仲間の皆さんは
陽気
元気
ホントに
楽しい〜美味しい〜〜〜
時間でしたね。
まだ参加されていない方は是非一度足をお運び下さい

 
 【2/19】
     春に先駆けて味噌仕込みです.

  庭に4回目の雪です
七分咲きの紅梅と馬酔木の花に雪化粧です

  今年も
【金沢大地の有機大豆】で味噌仕込み

  米麹:春子さん手作り
塩:日本のにがり塩
瀬戸内・赤穂の海水で作った国産のお塩です。
  昨日から浸して置いた大豆を朝一番に煮始めます
今年も大すり鉢でコツコツと丁寧に潰します
大豆6圓鯆戮靴るまで何回この作業を繰り返したかは忘れました・・・

  少し潰しきれない豆が残りますがこれも手作りの醍醐味!?熱々の大豆を潰している内ちょうど人肌温になりますので
この後塩切りした米麹と混ぜ合わせます

  米麹と合わせて大甕につめます
  早朝から一日がかりで
10堝り大甕2個に分け入れて仕込み完了
米麹6圈濛臚6圈椡
約20のお味噌が出来上がりました
週末以外は毎朝・夕食はお味噌汁なので、ほぼ自家消費分です。

一ヶ月後に天地返しをした後に外のストッカーで保存です

 【2/21】
      沢庵漬け&ジョウビタキ

  寒風にさらした大根は程よくしんなり
沢庵漬け材料
糠・塩・乾燥柿の皮・昆布・鷹の爪+乾燥大根葉
10日後には食卓に上がります。


  1羽のジョウビタキのさまざまな表情をお楽しみ下さい
      どの姿も愛くるしいでしょ
         毎日庭に遊びに来ています

  掘り起こした土の中から虫を探しているようです
                                                       
  見返り美人風に
『ハイ!ポーズ』
  スコップの柄にて

  正面からも
『ハイ!ポーズ』

  山椒のトゲも平気です

  梅の小枝で一休み

  イチジクの枝にて

  苗床用の発泡スチロールの端で・・・

  馬酔木の枝で

  【2/23】
     車でビュ〜ンと東京都美術館へ
    日曜日ゆっくりブランチの後、程よい冷気を感じながら
       ドライブを兼ねて上野方面へ出かけてみました

  エルグレコ展



  【3/3】
    彌生三月です〜〜〜


  啓蟄を前に一番乗りは
オオハナアブ
まだチョット寒そうですが大丈夫かしら
  早咲きの紅梅は7分咲き

  シジュウカラと紅梅

  梅の小枝にです
なんだかチョット不釣り合いな感アリ
やっぱり梅の小枝には小鳥の方が似合うようです。
nagomiwata * 有機栽培 * 19:28 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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