<< 【庭に暮らす東京タヌキ】 | main | 【蜜源植物】 >>

【庭の山菜達】

      チューリップの花も満開の時期を過ぎ
           庭は一気に新緑の季節到来!! 

  今年も旬の味覚【山椒のの佃煮】を作りました♪ (o‘∀‘o)


  庭の大木達も一気に芽吹きの頃を迎えています。
鬱蒼とした木々に囲まれて
、フンはターシャ・テューダーさん気分で自然を満喫中


       山椒の花を摘んで佃煮作りです (´c_,` )

  山椒も花盛り
今年は気温の変化に適応出来ずに?か、満開の時機が定まらず収穫の最盛期を逸してしまったようです (;゚∀゚)
  山椒の花【雄花】
佃煮は雄花のみを摘みます。

  山椒の花【雌花】
雌花は実になるので摘まずに置きます。

  山椒の花【170帖

 山椒のの佃煮
お醤油とお酒のみ
1:1です。

      庭の山菜達  

  ウルイ
未だ食したことはありませんが毎年元気に芽を出します

  山ウド
昨年は極上のウドが採れたのに今年はチョット細めです。
採り遅れてしまって伸び過ぎかもしれませんね

   野ブキ
蕗畑は今年も元気です。
ご近所の皆様に差し上げますよ〜



        ついでに初観察植物です

   桑の花
塀の脇でコッソリ咲いているのを見つけました
ネコヤナギの花にも似ているような?
残念ながら蜜源にはならないようです (^.^;) ...

nagomiwata * 有機栽培 * 16:59 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

フン 様

山椒の花の佃煮。我が家の雄木は今年も花を付けないで実現出来ませんでした。いつか花を咲かせる日を楽しみにしています

ウルイは癖が無く美味しいですよ。もう食べ頃かもね

山ウド、茎の部分はもう固いかも。柔らかそうな葉を佃煮にされては?美味しいですよ

それから、ハチミツ草とダン菊芽が出ないの。
私不向きみたいです
Comment by 二木亭ママ @ 2013/05/12 9:49 AM
二木亭ママ 様
山椒の花の佃煮は少し収穫時期が遅れてしまいましたが無事今年も旬を頂きました。
二木亭さんの山椒の木は来年あたり咲きそうな気がしますよ♪
ウルイは酢味噌和えかしら?母の日の今日、お夕食に母の私が作る〜? 我が家族は皆「私食べる人!!」「あなた作る人!」ですから (′〜`;)
山ウドの葉の佃煮?そうそう先日Y子さんが我が家の蕗を摘んで行って葉っぱの煮た物を届けて下さいました。初めて蕗の葉っぱを食べました♪早春の味!!
美味しかったですヨ〜 (´c_,` )

我が家のダンギクとハチミツソウ苗は順調に生育中!!
この件に関しては管理人さんにお問い合わせ下さいね。
Comment by 隠者のフン @ 2013/05/12 5:13 PM
コメントする









トラックバック

このページの先頭へ